加拿大太平洋廚藝學院(Pacific Institute of Culinary Arts)

熱愛美食廚藝的你,希望成為更專業專家嗎?

小編今天為你介紹溫哥華知名廚藝學院-Pacific Institute of Culinary Arts

學校簡介

太平洋藍帶烹飪學院成立於1996年，位於溫哥華的Granville Island。學院採用實踐和理論相結合的教育方法。小班授課和專業的歐洲主廚指導，讓每一位學生都領會到烹飪和烘培的"藝術"。學院提供各種文憑課程，包含烹飪藝術、烘培和糕點藝術、甚至還有酒類課程。每種課程都是90%採實作培訓，輔以10%的理論教學。學生在廚師的指導下，會參與餐廳和麵包店的工作，還會參與到場內外的正式餐飲工作。太平洋烹飪學院連續四年榮獲消費者信心選擇獎(Consumers' Choice Award)，這是加拿大第一間烹飪學院獲得這個獎項。

課程介紹
專業烘培藝術課程
專業糕點烘培藝術課程 Baking & Pastry Arts Program
青少年與成人烹調教學課程 Pre-teen, Teen and Adult Classes
私人專業烹調教學課程 Private Cooking Classes
烹調團隊教學課程 Cooporate Team & Building Classes
酒類教學課程 Wine Classes
基礎蛋糕裝飾課程 Basic Cake Decorating Classes
餐飲服務課程 Catering Services

課程特色
6個月(5天/週，7小時/天)
時間彈性可供選擇(上下午)
學生與主廚老師比例(烹飪藝術15:1；烘培及糕點藝術12:1)
學校協助就業輔導

還有還有 ~太平洋藍帶烹飪藝術學院的專屬餐廳

學院的Bistro 101餐廳是一間真正對外營運的餐廳
而所有廚師和服務生都是學院的學員，學員在培訓中能親身實習，吸取專業的烹飪和烘培糕點經驗。
掌握餐廳的組織及日常運作各個層面，同時由餐廳教師引導學生正規的客戶服務。

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