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用小檸檬(Kalamansi)調味的菲律賓料理
菲律賓由於長期受到西方殖民的統治，因此孕育出融合東西文化的飲食特色，並且運用大蒜、洋蔥、蕃茄和檸檬等材料，其清爽的口感與微酸的味道相當下飯開胃。

▪Lechon 將乳豬內部剖開塞入羅望子葉，以碳烤烹製，其表皮相當酥脆。

▪Adobo 豬肉丁加醋慢燉，加入雞肉、大蒜與其他調味料做成，淋在白飯上食用。

▪Lumpia 包裹著絞肉的小春捲，搭配洋蔥、辣椒、醋、砂糖和太白粉調成的調味料食用。▪Sinigang 用天然水果、虱目魚或蝦肉烹調雸成的水果海鮮湯

▪Pancit 味道微酸甜的菲式炒麵

▪Kare-Kare 是牛尾巴、牛蹄、牛肚加上蔬菜，再佐以花生醬食用。

由於來自歐美的觀光客很多，因此有許多可口的法式與義大利餐廳。也有很多因為喜愛這個島嶼而定居在此的歐美人是所開設的商店。以輕鬆的心情與合理的價格享用法式與義大利餐點，亦是長灘島的魅力之一。沿著主要街道有較多的商店集中於此。

燒烤在長灘島一直都很流行，菲律賓傳統的Lechon(烤乳豬)、Crispy Pata(炸豬腳)可以在專門店找得到，路邊許多海鮮餐廳，展示當天到貨的各式生猛海鮮，因其價格合宜，您可以恣意選擇，然後交給廚師燒烤或以您指定的方式料理。如果有興趣，還可以先與餐廳談妥，再前往距Station1不遠處有一個魚貨市場，用夢想不到的低價採購並享受您衷意的海鮮。

身處熱帶島嶼，菲律賓人最喜愛的甜點也是不能忽略的。刺激的活動結束之後，嚐嚐這兒甜點就是您補充能量最好的來源。著名的Halo Halo不消說，到處都吃的到，接近D’Mall附近，更有出名的各式甜點專門店進駐，不論是想來個下午茶、或是單點嚐個新鲜，這裡的飲料、冰淇淋、可樂餅、蛋糕、甜甜圈，種類之多真是說也說不完，各大旅館附設的吧台也大多可以滿足您更精緻的甜食慾望。

◎美食 Foods

▪Malate Church 附近的 Aristocrat 菲律賓餐廳吃”炸豬腳”。
▪Emerald Garden的頤和園中式餐館吃”螃蟹”配上 Ice tea。
▪中國成附近的香草餐廳吃”炸雞”以及一定要嚐嚐菲國最著名的紫色芋頭冰，尤其是 magnolia 的 Uve 口味。
▪Lhaw Lhaw 名人餐廳，體驗廚師和侍者即興演唱，充滿了菲國情調的異國特色。
▪Fort Bonifacio 在 「The Fort」是一處叫人著迷新風格的餐廳酒吧。
▪在 Rock Weell Center 的 Brazil 燒烤店吃”巴西原味牛排”。
▪Ayala Center 的西班牙餐廳吃”烤乳豬秀” （是菲國的國菜）。
▪Luneta park 的 Pantalan 餐廳吃”菲式海鮮”和香蕉雞尾酒甜點。
▪Makati City 吃 Kamayan，在…菲國的美食，每一道菜都讓人愛不釋口。
▪Pepato 在 Ayala Center，50年代的奢華貴氣，義大利美食教主，義國料理風潮。